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有關日本銅鑼燒的制作方法

來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/6/3

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小的時候看日本的動漫，總是看到哆啦A夢在吃一種蛋糕，看起來好好吃的樣子，查看了網絡才知道原來是銅鑼燒，下面就為大家介紹一下哈。

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點之一，那么銅鑼燒到底是如何制作的呢？

首先將砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。其次，混合面粉與泡打粉，過篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。

然后我們就該平底鍋加熱了，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然后翻面再煎一會兒即可。最后的最后餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做為一組，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。

不知道朋友們做出來以后是什么樣子的，不過小編偷偷的告訴大家，我做出來的已經很有圖片上的趕腳了，不過在色彩上還得在努力哦。

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標簽：日本銅鑼燒

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