柬埔寨不可錯過的美食
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/11/30
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就像你去日本就必須吃壽司一樣，柬埔寨必吃的就是AMOK，幾乎所有地道的高棉餐館的菜單都有。
AMOK的做法就是將肉類，或者其他材料裹在香蕉葉中烘烤，再加入椰汁、椰漿、檸檬葉及當地蔬菜和各種香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子殼或者瓷碗中。
khmer red curry
中文名叫高棉紅咖喱，它不如泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆和鮮椰汁、檸檬香草。因受法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。
炒螃蟹(Kdam chaa)
這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成，是柬埔寨的海濱城市白馬市的特色菜。螃蟹是我的最愛，但女生最好不要多吃哦，雖然營養價值高，但是對女生來說吃的多了不太好！
柬埔寨火鍋
柬埔寨的火鍋和我們的小火鍋類似，一個小小的鍋底，一盤牛肉，小圓餅，鮮菜。一小碟蘸醬。肉燙熟后，放在餅上，放入新鮮的蔬菜，既不腥，口感又好。在
加上蘸醬，味道超好。
Lok-Lak Beef
Lok-Lak在柬埔寨是一種煮法的統稱，口感大概就是：酸甜牛肉。將醬油、糖和番茄汁混合，與生牛肉粒拌勻，鍋燒紅后下油，把牛肉炒熟后，撒入柬埔寨著名的黑胡椒粒磨粉，配上幾片青番茄片，一味色香味俱佳的高棉菜式就可以上碟。
Bai Sach Chrouk
柬埔寨的“豬肉飯”。豬肉切成薄片，經過蒜汁腌制一晚后，放在炭火上慢慢烘烤熟之后，切成條狀鋪在已經煮好的米飯上，通常還會擺上兩片黃瓜或青色的西紅柿。別急！這時候店家還會上一小碟新鮮腌制的蔬菜，包括黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜和獨蒜，還有一碗加了蔥花的雞湯。
仙草凍
很受孩子的歡迎哦，顏色很漂亮，去了可以嘗一嘗，也不貴，1.5人民幣左右，不僅看著漂亮，吃起來也不錯。因為他們主要是在椰汁里面放入糯米，然后加上一些芋頭、紅豆、南瓜和榴蓮。味道很好。
法式長棍面包
這種三明治在路邊賣法棍面包的小攤可以買到，跟越南街頭的法棍十分相像，做法簡單快捷：法棍從中間剖開，在中間涂上肉醬或黃油，塞入幾片肉片、腌黃瓜、腌木瓜或蘿卜絲、大蔥等，然后淋上一層番茄醬，就成了柬式三明治了。
春卷
柬式春卷相信很多人都吃過春卷，反正我很愛吃。曾經吃過豆沙餡和三鮮餡的春卷，還記得當時是在北京西山那邊上班吃的，當時就感覺很好，皮脆脆的，在加上三鮮餡的口感，滋味非常好。但是嘗過柬式春卷后就感覺那都是浮云。柬式春卷和我們的煎餅類似，新鮮的蔬菜被薄薄的煎餅包裹著，蘸醬吃，非常好吃。還有就是炸春卷，酥酥脆脆的口感很好。
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