韓國人的飲食習慣是怎么樣的
來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/8/10
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韓國是一個很多人都喜歡去的國家，不管你是在韓國長期居住還是留學都很必要首先了解一下韓國的飲食習慣。
韓國人的飲食習慣和中國人差不多，尤其與四川一帶的飲食方式更接近，喜歡吃腌制的菜，如泡菜、腌肉等，口味偏咸辛辣，一年四季缺不了紅辣椒。韓國人喜歡吃燒烤和火鍋，尤其是冬季，燒烤是最受歡迎的菜，將切好的肉片用醬油、香油、芝麻、大蒜、蔥和其他調味品腌泡后，在餐桌上的烤爐上邊烤邊吃，韓國烤肉現在在中國也很受歡迎。主食以米飯和面食為主，中國學生基本上都能適應。
每年的隆冬時節，韓國最流行的食物不是烤肉，也不是各種熱湯，而是冷面。此外，韓國還有“以熱治熱”的說法，夏天喝參雞湯就是最好的例證。韓醫認為，夏季天氣炎熱，人體大量排汗會導致能量和營養排出，此時需要進補。而制作參雞湯所使用的是未經加工的新鮮人參，俗稱水參，能起到“涼補”的作用。同時，雞肉性涼，紅棗、板栗等輔料性質溫和，搭配在一起正好可以滿足夏季進補的需要。制作冷面的蕎麥和馬鈴薯，則是性質溫和的食品，符合冬季進補需要。現代醫學證明，蕎麥粉營養豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。寒冷的冬天，韓國人喜歡和家人朋友圍坐桌前，吃烤肉等高脂肪食物。而冰冷的蕎麥面條和肉湯中添加的食醋，正好可以化解油膩、分解脂肪。
這種和季節反著吃的飲食習慣，在一定程度上和韓國自身的氣候環境有關。由于身處寒冷的環境中，韓國人耐寒能力很強，所以韓國菜也以冷菜為主。
大家在了解了韓國的飲食習慣以后，就要根據自己的適應能力去選擇自己能夠接受的食物，因為想韓國反季節的飲食習慣不一定適合你的。
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