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金邊非常著名的美食油炸毒蜘蛛

來源：亞洲購房網作者：亞洲購房網時間：2016/7/23

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金邊的炸昆蟲是非常著名的，在戰爭年代，物資匱乏，當地人就炸昆蟲吃。現在這道食物是人們偶爾會品嘗的小吃。其中最著名的就是油炸毒蜘蛛，下面小編為大家介紹一下油炸毒蜘蛛。

炸蜘蛛是一道柬埔寨的當地小吃。位于磅湛省曾波雷區的素昆鎮之中，這種把油炸過的蜘蛛當作特產點心沿街叫賣之奇景，對于經過這個小鎮的觀光客而言成為了一種地方名勝。

柬埔寨素昆地區出產的一種黑色長毛毒蜘蛛成為了人們餐桌上的美味。當地小販介紹說，生意好的時候，自己每天能賣出100-200個大蜘蛛。據介紹，這種蜘蛛只要配上大蒜和鹽等調料，馬上用滾油炸透，立刻就會變得香脆可口，成為一種“無上的美味”，以致于很多外地人在趕到素昆去“大飽口福”后，紛紛帶上許多這種“寶貝”回家去慢慢品嘗。

這種每個售價8美分油炸蜘蛛，已經成為那里貧困居民的重要收入來源。幾十年前，當地居民在逃難過程中偶然發現了這種“非常好吃的東西”，隨后還發明了專門的烹調手段，就是必須隨捉隨吃，并用“木柴生火和平底鍋細炸”才能保持其新鮮風味。如此加工的油炸蜘蛛色澤黑紅，外面包著一層酥脆的硬殼，里面則是細嫩多汁的鮮肉。因此，不少喜歡此物的金邊居民定期前往素昆采購新鮮蜘蛛。

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標簽：油炸毒蜘蛛

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