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具有特色的韓國美食

來源：亞洲購房網(wǎng)作者：亞洲購房網(wǎng)時間：2016/6/17

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去韓國旅游的人們除了向往電視劇中的浪漫景點外，更多的是想品嘗下韓國的美食，那些舌尖上的美食是一些吃貨們抵制不住的誘惑，除了著名的韓國溝菜，炒年糕外，還有哪些讓人向往的美食呢，下面為大家介紹一下。

牛腸牛肚在韓國，牛腸牛肚可是由專門燒烤店來賣的，其中最老資格的一家是奧邁吉是韓語小草屋的音譯，可不是“oh my god”的英文音譯哦，因為開始燒烤牛腸牛肚是在韓國路邊的小草屋里賣的，這也是韓國第一家做牛腸牛肚燒烤的專賣店，在釜山起家到現(xiàn)在足有60年歷史。雖然韓國人和我們一樣吃牛肚牛腸，不過他們可不像我們這樣全部都一鍋端。要知道，牛肚其實就是牛胃，每頭牛都有4個胃，韓國把牛的第一個胃稱為特級牛肚，也就是我們本地俗稱的牛肚領(lǐng)，它是牛肚中最厚一部分，脂肪少，沒有膽固醇，而且含有較多骨原蛋白，是女士心頭最愛。

泡菜韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，也是典型的發(fā)酵食品。位處高緯度的韓國由于冬天很長，氣候很冷，蔬菜生長的季節(jié)較短，每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人準備過冬食品。秋天時將白菜、黃瓜和蘿卜等蔬菜加以腌制，因此冬天時家家戶戶都有各種各樣的泡菜。除了白菜以外，各種帶葉青菜，如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也可以作為泡菜的主要原料。根據(jù)不同的口味，肉或海鮮也可以用在做輔料。這樣風味各異，制作方法各異，就使泡菜的種類達100多種。韓國泡菜還用于各種料理。

韓國泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，是韓國餐桌上從古到今一日三餐不可缺少的食品。對這兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。

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