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最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一

來(lái)源：亞洲購(gòu)房網(wǎng)作者：亞洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2016/6/13

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新加坡除了著名景點(diǎn)和建筑之外少不了的就是美食，下面小編為大家介紹一下新加坡的特色美食咖哩魚(yú)頭。

有種說(shuō)法是廚師是文化的傳承者，也是文明的偉大書(shū)寫(xiě)者。咖喱魚(yú)頭，正是新加坡的印度文化、華人文化和馬來(lái)文化相互融合的美食結(jié)晶。以一大塊石斑魚(yú)頭或紅鯛魚(yú)頭為主料，與各類(lèi)蔬菜燉煮，盛在一大碗熱騰騰的咖喱湯中端上桌。湯味辛辣香濃，魚(yú)頭鮮嫩美味，辣到直呼過(guò)癮。

咖喱是地道的印度特色，而魚(yú)頭又為華人最?lèi)?ài)，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創(chuàng)的印度佳肴。這道菜最早由新加坡的印度人開(kāi)創(chuàng)，原本只是做給愛(ài)吃魚(yú)頭的華人吃；漸漸的，馬來(lái)人和印度人也開(kāi)始愛(ài)上這道菜肴，并經(jīng)過(guò)多年的改良，咖喱魚(yú)頭的名聲便開(kāi)始廣為傳播。咖哩魚(yú)頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，是另一道本土自創(chuàng)的佳肴。先由本地的印度人開(kāi)創(chuàng)，煮給愛(ài)吃魚(yú)頭的華人吃；漸漸的，馬來(lái)人和印度人也開(kāi)始愛(ài)上這道菜肴，并自創(chuàng)不同的式樣，咖哩魚(yú)頭的名聲便開(kāi)始廣為傳播。這道印度風(fēng)味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚(yú)頭或紅雕魚(yú)頭為主，用濃稠的咖哩醬汁燜煮魚(yú)頭，一般配白飯吃。鮮嫩的魚(yú)頭加上香辣的咖哩湯，香味濃郁、辛辣夠勁！

有機(jī)會(huì)來(lái)新加坡欣賞完美景一定要品嘗一下這里的特色咖喱魚(yú)頭，一定會(huì)讓你大飽口福的。

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標(biāo)簽：新加坡美食

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