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東京有一條鮮為人知喝酒街

來源:亞洲購房網作者:新浪博客時間:2016/5/5

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東京找個喝酒地方實在太多了,類似新橋3000多家小酒館,淺草無數路邊排擋等,但我最近發現在靠近新宿邊緣地,四谷區域有條著名的小橫丁---大門通,尤其是夜晚,車幾乎開不進去,但凡經過此路段的出租車大多都愿意繼續擠進去,因為十有八九這里有客人可接,可見這條食街有多聞名。

 
路口的指示牌就讓你了解,這“橫丁”屬于江戶年代留下來的,這條街真不算長,目測下來也不到千米,而且深藏在不起眼的小路上,雖然現在很多店面不是那個年代了,但食文化在日本是代代相傳的。
 
日本的面店其實很多,風味各不盡相同,但都稱為祖上留傳下來的,我是周末一早來這里的,所以大多店都沒開門,據說晚上來,吃碗面排隊也要半個多小時以上。
 
    很難相信晚上車水馬龍的早晨,這里清凈一片,幾乎看不到一個人影,周六清晨的食街其實都這個模樣
 
  日本生意興隆的酒店,大多為回頭客,店家也了解自己顧客消費層次,有時候會為其打造客戶喜歡的食文化
 
 日本食客和中國食客最大不同是注重喝酒,尤其對酒的研究,中國食客注重菜肴的質和量,區別很大不同
 
日本人吃雞似乎比中國人要多,中國人以活雞為主,冰鮮雞都看不上眼,但日本人不管什么雞,很大一部分靠進口為主,中國雞,巴西雞,泰國雞滿地都是,但炸出來的的雞加上日本人特殊的調料,就是日本雞了。
 
當然日本酒館和中國酒館最大不同是,周六周日基本不做生意,你休息老子我也要休息啊,周末開店加班費也很貴的,不開就是賺錢啊。
 
好不容易遇到一家開店吃拉面的,走進一看,寧靜的可怕,探頭進去看了一下,吃客也特別安靜,這個氣氛能吃下去面,估計只有日本人了,小店只有10多和吧臺位置,排隊人流始終沒斷過。
 
說真的,這條街有點破,不像東京有點像大阪那個方向的味道,但如果你晚上來到這里,肯定讓你目瞪口呆,東京還有如此紅火的美食一條街。
 
日本小酒館樓有多高,酒館就有多少,包括地下層的,空間充分利用了,房屋主人能在這里置業的,基本吃和養老不愁了。
 
這是中午壽司定食,780日圓,沒有想象的那么貴,也沒有中國客人譏諷飯團那么賤,一周吃上一次還是滿有味道的。日本是個可以讓你每天吃不一樣美食的地方。
 
所有的店,不管你打多大廣告,日本人憑的是感覺,感覺不好也不罵娘不麻爹,以后就和你再見了,不來你店吃飯就是最大的抗議,所以日本只要是有人排隊的地方,絕對是個好好店。
 
日本人也喜歡來個名人效應,名人吃飯題字可以,飯錢也必交,我曾經問過我一個朋友,他上次和高倉健吃飯,飯店似乎沒有一點優惠,服務也沒有什么大不同,最后店主要求合影也沒有拒絕,所以日本人在這方面很實在。
 
大門通是條直街,內中小街如荒目町等也給大門通的興旺帶動起來了,所以晚上一旦大門通店店滿客,走在其中,還是有好酒喝的。
 
 
最后想給自己留個影,實在沒能發現一個人可以幫我按快門,自己在店家門玻璃中留一個,也算紀念一下來這里了,相信今后來這里的朋友,一定不會冤枉的。
 
這地有點難找,而且根本不可能找到,但只要坐上丸之內線在四谷三丁目第4出口即左轉直走5分種就到了,再告訴大家一聲,千萬別白天去,千萬別周末去,但周五肯定是最熱火的。

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標簽:新宿,四谷三丁目,大門通

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